En un sector tan competitivo y con tantas barreras de entrada, Grupo Vips ha sabido posicionar su oferta comercial y ha creado una ventaja competitiva en cada una de sus seis cadenas y once restaurantes. El modelo de negocio fue exportado a España a principios de la década de los setenta con un modelo de negocio de cafeterías que combina restaurante y tienda. A estas marcas Starbucks se suma como parte de un acuerdo en el que Grupo Vips se convierte en socio licenciatario para desarrollar la marca en España y Portugal. Definir el término producto, incluidos el producto o beneficio central, el producto esperado, el producto de apoyo y el producto aumentado.
Tras pasar por diversas etapas en su desarrollo, cuenta en estos momentos con casi un centenar de locales por toda la geografía nacional y un ambicioso programa de crecimiento. La logística de la empresa ahora mismo se centra en el reposicionamiento de la marca, que nos va a empeñar tener a largo plazo un acceso muy identificable. Yo creo que va a llamar mucho la atención. Levante reposicionamiento va a llevar también a un nuevo código de colores, de los puntos de venta, señalética y todo lo relacionado con el guía de identidad corporativa. Porque cuando reposicionas una marca no puedes quedarte solo en el spot de televisión, tiene que verse reflejado cuando llegas al restaurante. Uno y otro tienen que estar unidos. Hemos estudiado los insights del mercado español, incluyendo también los de tipo cultural, de tal forma que tenemos por un lado los elementos que me espero encontrar en un restaurante KFC y, por otro, qué tipo de productos nos permiten adaptarnos al gusto español. También hemos trabajado mucho en los iconos de nuestra marca que, lógicamente, tienen que quedar reflejados en el reposicionamiento.